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【飲食店開業】どんなゴールに向うのか!!
まず、最初はゴールです。どんなゴールの設定をしましょう。
飲食店は個人が独立するには、比較的参入しやすい業界です。とは言っても開業資金は簡単にやり直しができるような額ではないです。
最初のボタンを掛け違うと、後から修正するのはなかなか難しいです。逆に導入口さえ有っていれば、後で試行錯誤はするのは比較的容易です。
どんなに計画を立てても未来の事は最終的にはわからないので、試行錯誤は必要となります。仮説を立てて、何度もお試しが出来るような計画を立てることが重要です。
ただし目標が明確となっていないと、方向性が定まりません。今、していることは何の為に行うのかをはっきりさせることで、ブレがなくなり検証もしやすくなります。必ず最初にゴールの設定を行いましょう。
ゴールとは何?
ゴールとはいったいなんでしょうか? 当然のことですが、商売なので店舗経営が軌道の乗ることが目標となるのは当然です。ただし、お金は目的でもありますが、お金を使って行う事の為の手段でもあります。
ゴールは手段や目的の上位概念といってよいでしょう。
自らの中から沸々と湧き上がる他人の価値観ではない、自分が本当に望むもので、あり、まだ達成されていないものがゴールとなります。
心の底から思うからこそ夢中になって走り続けるのです。誰の為に、何を提供して貢献するのか?それを決められるのは自分自身です。
方向づけができると、必要なことや課題が現れます。自ら決めたゴールに近づく為に一つずつ問題をクリアしていくことが求められます。
そのように前に前に進んで行けることを、このサイトで応援していきます。
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【防火管理者】意外と多い該当店舗
2018年8月9日 法務・許認可
一定規模の店には防火管理者を置く必要があります。この基準に該当する店舗が意外と多いので確認をしておきましょう。 防火管理者とは 店舗建物の防火管理業務を行う責任者のことです。次のような責務があります。 防火 …